主料:
猪筒骨,
600g甜玉米棒,1个海带,
半个
辅料:
葱适量,
姜适量调料
盐适量,
鸡精适量玉米海带骨头汤的做法步骤
1.准备好食材。
2.猪骨头买回家用冷水浸泡1小时,把骨头里面的血水浸泡出来,冲洗干净。
3.老姜洗净切片,准备锅一个,把猪筒骨放入适量冷水,放入老姜片大火煮开加料酒焯3~5分钟,取出冲洗干净。
4.全部处理干净的食材。
5.甜玉米棒洗净切段,干海带浸泡半小时洗净,切块用盐搓洗干净,再冲洗一下待用。电炖锅内放入猪骨头,老姜片,香葱结,煮开后加料酒2勺,把香葱结捞出扔掉,放入甜玉米和海带继续炖二小时,放入适量盐,煮10分钟起锅,这个时候的排骨汤特别的好喝,玉米在吸收了肉汁以后,鲜嫩美味,排骨也煮的。
6.上桌前撒上葱花。
7.开吃。
小窍门&温馨提示
炖骨头汤想不油腻就选大筒骨,炖出来的汤清澈见底,盐要最后放,放后继续煮一会,这样不但不会破坏营养,肉还会更有味道,更鲜美。
TAGS:
汤类 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 猪筒骨
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