主料:
大米,
150克,
猪筒骨,
1个,
芋艿,
500克,
上海青,
450克
辅料:
盐,
少许,
料酒适量,
老姜,
几片筒骨芋艿菜粥的做法步骤
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1.把买回来的筒骨清洗干净。
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2.筒骨放老姜,料酒焯水后放入电饭煲中,加足水煮开后转焖煮1个半小时。
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3.煲汤时准备配料,芋艿去皮后洗净切成小的滚刀块。
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4.上海青择去老叶,洗净后切碎,放油锅炒下后盛出。
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5.1个半小后骨头汤里放入淘气洗干净的大米和芋艿。
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6.等煲至芋艿软糯,大米变稠,加少许盐调下味。
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7.最后放入炒过的青菜,拌匀后即可。
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8.简单省事,香味诱人,鲜美还补钙的筒骨菜粥。
小窍门&温馨提示
1、大米也可根据个人的喜欢,换成别的各种杂粮。
2、筒骨不要用大火,要小火慢炖,才能把里面的营养熬出来。
3、盐不要过早放入,因为太早放入的话会使骨头中的蛋白质加快凝固,影响汤的鲜美。
4、青菜要最后放入,不用过多煮制。
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粥 家常菜 早餐 大米
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