主料:
牛仔骨，
1磅，
洋葱，
1小個牛仔骨醃料
黑椒碎，
2匙，
生抽，
1湯匙，
白糖，
1匙，
油，
2匙，
生粉，
2匙调味料
喼汁，
3匙，
蠔油，
1匙，
黑椒碎，
2匙，
老油，
1匙，
糖，
1匙，
水，
100ml芡汁
水，
適量，
生粉，
適量喼汁香煎牛仔骨的做法步骤
1.牛仔骨先解冻，洗干淨，抹干。洋葱切絲
2.切好后，用叉拮下肉身，目的是加快醃料入味。
3.把醃料拌均匀，醃30分钟。
4.烧热油镬，下油，下洋?，炒至转色。
5.落牛仔骨，煎香兩边。
6.將調味料拌勻加入，大火煮2至3分钟，待汁液略為收乾，加入適量芡汁，埋芡即成。
小窍门&温馨提示
想牛仔骨入味d，可以醃一小時。 醃料時會最后才下油。芡汁不是必要的是到最後發現汁少可以不用。
TAGS：
热菜 家常菜 牛仔骨
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