主料:
黄牛肉，
半斤，
芹菜适量云南特有的腌韭菜花，少许
辅料:
辣椒适量，
姜适量，
大蒜子适量
配料:
盐，
少许豆豉油，少许生抽适量，
老抽适量，
干辣椒粉适量芹菜炒黄牛肉的做法步骤
1.准备好所需的食材，事先洗净，切好
2.锅内热油，稍微多点炒牛肉
3.油热7.8层热后放入事先用生抽研制的黄牛肉爆炒。
4.待牛肉块断生时放入小米辣、姜、蒜子
5.爆香后放入芹菜，大火翻炒，赶紧的~
6.放入云南特有的研制韭菜花。反正湖南、江西没有这个，味道非常NICE.用来当配料的。。
7.加入盐、老抽、生抽、豆豉油、出锅熄火后放入鸡精。
小窍门&温馨提示
1：黄牛肉最好事先用生抽研制下，怕炒老了可以同时加入点水淀粉。
TAGS：
热菜 黄牛肉
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