主料:
老母鸡，
一只红薯粉皮适量黄焖鸡酱料，一勺豆瓣酱，
半勺，
姜适量，
红辣椒适量，
料酒适量，
冰糖适量，
胡椒粉适量
辅料:
鸡精适量，
蚝油适量粉皮烧鸡块的做法步骤
1.准备好红薯粉皮（自己刚做的），切成大块
2.母鸡清洗干净，剁成块
3.加酱料和姜块，料酒
4.用手抓匀腌两个小时
5.放入电高压锅
6.加入红辣椒和少许水
7.电高压锅焖40分钟（时间可以根据鸡的老嫩稍作调整）
8.烧好的鸡块转入炒锅内
9.加大蒜头和粉皮，翻拌均匀，加鸡精和蚝油，胡椒粉调味
10.起锅
11.??
12.美美的来一口哦??
13.美味的粉皮。
小窍门&温馨提示
这道菜是用了自己自己刚做的粉皮，不用煮了，也不能会太烂了，翻拌均匀即可，如果是买的干粉皮就要煮一会儿了。
TAGS：
热菜 家常菜 老母鸡
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