主料:
鸡翅尖适量
辅料:
生姜适量，
蒜瓣适量，
小米椒适量，
红椒适量
配料:
料酒适量，
花椒适量，
八角适量，
桂皮适量，
酱油适量，
鸡精适量，
玉米油适量红烧鸡翅尖的做法步骤
1.将鸡翅洗净沥水。
2.将生姜切片、蒜瓣拍扁、小米椒切碎，红椒切小块备用。
3.油锅烧至五成热关火，下花椒炒香后捞出。
4.油锅继续加热，下生姜、蒜、小米椒炒香。
5.倒入鸡翅爆炒，至鸡翅水分收干。
6.加入料酒继续翻炒2分钟。
7.加入酱油烧制上色。
8.加入足够的水，水要没过鸡翅，大火烧开改小火烧制5、6分钟。
9.加入红椒块、盐、鸡精翻炒均匀，继续烧制2分钟，大火收干汤汁即可关火。
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