主料:
童子鸡，
1只，
香菇，
10朵，
土豆，
2个
辅料:
植物油适量，
姜，
4片，
花椒，
少许，
葱花，
少许，
米酒适量调料
轻盐酱油适量盐，
少许香菇土豆炖鸡的做法步骤
1.准备好全部食材跟配料，洗净改刀备用。
2.起锅热油，下姜丝、花椒爆香。
3.倒入鸡块，大火炒匀。
4.加入轻盐酱油、米酒翻炒均匀。
5.倒入纯净水，刚刚能没过鸡块即可。
6.汤水沸腾后，盖好盖子，转小火炖煮20分钟。
7.倒入土豆块、香菇，再淋上一点轻盐酱油拌匀。
8.再次炖煮15分钟左右，撒上盐、葱花炒匀，转大火收汁即可。
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