主料:
羊腿肉，
1块
辅料:
大葱，
2颗，
生姜，
1块调料
生抽，
1勺，
老抽，
1勺，
料酒，
2勺，
胡椒粉，
1勺，
盐适量，
鸡精适量，
香油，
1勺，
花生油适量葱爆羊肉的做法步骤
1.羊腿肉洗干净切成片，里面加胡椒粉，盐，生抽，料酒和香油。
2.羊肉用手抓拌均匀腌制15分钟，大葱洗干净切成滚刀块，生姜切成丝。
3.锅中倒油，将腌制好的羊肉放进去，里面加老抽和料酒。
4.炒至变色捞出。
5.另起锅烧油，将葱段和姜丝放进去翻炒几下。
6.炒好的羊肉放进去翻炒均匀。
7.里面加少许鸡精翻炒均匀关火装盘。
8.鲜香滑嫩的葱爆羊肉就做好了。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
也可以做孜然羊肉，改天我试试。
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热菜 家常菜 羊腿肉
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