主料:
田鸡，
4只，
姜，
2块，
葱，
1颗，
蒜，
2个干?，2个调味料
麻油，
1匙，
油，
2匙，
料酒，
3匙，
老抽，
1匙，
生抽，
2匙，
糖，
少许，
胡椒粉，
少许三杯田鸡的做法步骤
1.田鸡由攤販处理干淨，去皮，去腳，斬細件备用。
2.姜，葱，蒜和干葱切好备用。
3.热鍋下油和麻油，后下姜?蒜。再下田鸡，拌炒后下酒。
4.再下老抽生抽和少许水，翻炒至熟。 上碟前可下胡椒粉和糖调味。
5.即成。
小窍门&温馨提示
田鸡易有寄生虫，皮,背骨和脚爪特別多， 所以通常都會去皮去腳爪 。一定要全熟。
TAGS：
热菜 家常菜 田鸡
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