主料:
面粉，
200克
辅料:
叉烧肉，
若干，
鲜奶，
130毫升
配料:
葱姜油，1勺白糖，
一勺，
鸡精，
半勺，
生抽，
1勺，
蚝油，
2勺，
香油，
少许，
发酵粉，
3克，
糖，
15克叉烧包的做法步骤
1.将鲜奶加温热倒入发酵粉，搅拌均匀静置5分钟。倒入面粉（加糖），活成面团，温暖处发酵至2倍大。
2.排气后加入香油继续柔均匀，二次发酵。
3.叉烧肉切成小粒。
4.将蚝油、酱油、鸡精、糖搅拌成料汁备用。
5.将葱末、姜末倒入热水，加热几分钟后关火。过筛留进碗内的就是葱姜油。
6.将锅内放油，倒入叉烧肉。倒入配好的料汁。翻炒均匀后盛出。倒入一勺葱姜油，搅拌均匀。称为叉烧汁。
7.将发酵好的面分割成8个小面团。将面团按扁，包入叉烧陷，收口不用包太紧。
8.上蒸锅，凉水开蒸，15-20分钟。蒸好后闷3分钟。
9.有小蒸笼的就更好了，我是没有，蒸出来一样好吃！
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