主料:
鸭脯肉，
1小块，
苦瓜，
1个
辅料:
红椒，
1个，
蒜，
3瓣，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
淀粉，
1小勺，
油适量，
盐适量苦瓜炒鸭脯肉的做法步骤
1.准备好原材料。
2.苦瓜加入适量的盐腌制一下， 腌制出水分。
3.鸭脯肉切片后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒， 拌均匀腌制一下。
4.热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒。
5.煸炒至鸭脯肉变色后加入红椒圈和蒜片进去煸炒。
6.爆香后加入挤去水分的苦瓜片翻炒。
7.不停地翻炒直至九成熟， 加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘中。
8.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1、鸭脯肉提前用盐等调味料腌制一下。
2、苦瓜切片后加入适量的盐腌制一下，下锅时挤去水分。
3、加入红椒不仅能增色， 还能适量减轻点苦味。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸭脯肉
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