主料:
鹅肉，
500g，
马铃薯，
2只
辅料:
葱适量，
姜适量，
大料，
1枚，
陈皮适量，
蒜，
3瓣调料
黄酒适量，
盐适量，
鸡精适量，
白糖适量，
酱油适量炖鹅肉的做法步骤
1.大鹅肉洗净切块。今天家里没有大葱用毛葱代替，葱姜蒜切片。
2.烧热油锅炒香葱姜蒜，大料，陈皮。
3.下鹅肉炒出油。
4.放黄酒，水没过鹅块。
5.加盖炖鹅肉。
6.乘炖鹅肉的时候，马铃薯去皮洗净切滚刀块。
7.鹅肉酥烂后加入马铃薯块继续加盖炖。
8.等马铃薯也酥烂了，加入盐，白糖，酱油调味。
9.再炖约2~3分钟加鸡精出锅装盘。
小窍门&温馨提示
鹅肉不爱酥烂，炖制时水量多一些，肉酥烂后再放盐。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 鹅肉
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