主料:
肥肠，
1根，
八爪鱼，
3只干贝丁，100克鸭肠，
200克，
娃娃菜，
1颗，
魔芋丝，
200克
辅料:
姜，
4片，
蒜，
4瓣，
小葱，
1根，
白芝麻，
少许调料
轻盐原汁酱油，2勺蚝油，
2勺，
花椒，
少许，
盐，
少许小海鲜肥肠煲的做法步骤
1.准备好全部食材，这里的肥肠是直接购买的半熟的。
2.把肥肠切小块，放入烤箱空气炸十分钟，把油脂炸出来。
3.珐琅锅内淋上少许油，倒入花椒、姜片、蒜末炸香。
4.肥肠控油后下锅炒匀，倒入娃娃菜，再加入酱油、蚝油炒匀。
5.倒入少许纯净水，再把八爪鱼、干贝丁、魔芋丝、鸭肠放入锅内，盖上盖子，转小火炖煮15-20分钟。
6.最后撒点盐调味，关火，再撒点葱花、白芝麻即可。
小窍门&温馨提示
这里搭配的海鲜不是绝对的，虾、海蛎子、鲍鱼都可以。
TAGS：
热菜 家常菜 肥肠
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