主料:
黄鳝适量
辅料:
青椒适量
配料:
蒜头适量，
生姜适量，
葱适量，
生抽适量，
老抽适量，
白糖适量，
料酒适量，
鸡精适量蒜爆黄鳝的做法步骤
1.准备食材，黄鳝菜场里宰杀好，用开水冲泡，洗去表面滑滑的黏液.
2.再拍一个大蒜头，剥皮洗干净。
3.青椒半个切块，生姜切片。葱也洗干净待用。
4.高火起油锅，放入蒜头生姜，葱白爆香。爆到蒜头2面金黄，满屋飘香。
5.黄鳝放进锅，翻炒，炒到肉色发白。
6.依次加进白糖，料酒，生抽和老抽。再翻炒让黄鳝上色。再加水盖过黄鳝，改上盖子大火煮。
7.大火煮滚后，改小火继续焖烧，3分钟后加入青椒，开盖中火烧干汤汁。
8.准备一个空碗，叶子做点缀。
黄鳝收好汤汁，加鸡精拌匀，出锅装盘。
9.肉质酥软，口感鲜美，清香扑鼻呀。
TAGS：
私房菜 粤菜 儿童 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐 黄鳝
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 青蒜炒黄鳝的做法,青蒜炒黄鳝怎么做,蒜黄炒黄鳝,青蒜炒鳝片,蒜炒黄鳝的做法大全,青蒜炒鳝丝
下一篇： 彩椒鳝片的做法,彩椒鳝片怎么做,青椒鳝鱼片,青椒鳝片的做法,泡椒炒鳝片,双椒鳝鱼片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
