主料:
泥鳅，
700g
辅料:
茄子，
1个调料
葱适量，
食盐适量，
料酒适量，
十三香适量，
姜适量，
蒜适量砂锅泥鳅的做法步骤
1.泥鳅买回来让它吐吐肚子里泥沙。
2.泥鳅撒盐。
3.去除内脏和头，用盐料酒腌制一会。
4.砂锅放食用油，葱姜蒜爆锅。
5.放入之前切好的茄子。
6.泥鳅下锅，放少许料酒去腥，加适量水。
7.煮二十分钟左右。
8.开锅放入适量盐，（给孩子没放其他调味品，可以根据自己喜好添加）装盘撒上香菜即可食用。
小窍门&温馨提示
泥鳅含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，它满足人体生长发育的需求。另外泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少，对延缓血管衰老，能保证血液的顺利流通。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 泥鳅
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