主料:
明虾，
500g
辅料:
生姜，
一块调料
料酒，
1勺，
生抽，
1勺，
香醋，
半勺白灼明虾的做法步骤
1.今天买的活明虾超级大，一只就巴掌那么长。
2.把明虾的虾枪、虾须剪掉，把虾线和虾胃挑出来，清洗干净。
3.锅里烧点清水，放几片生姜，倒一勺料酒，大火烧开。
4.水开后把明虾倒入沸水中，盖上锅盖。
5.再次烧开后煮1分钟关火，虾肉容易熟，不要煮太久。
6.把煮好的明虾捞出来，控干水分装盘。可以摆盘会更美观，自家吃，我就随便了。
7.拿一个小碗，放入切好的生姜末，倒1勺生抽，半勺香醋，搅拌均匀。这个是蘸料，喜欢吃芥末的朋友可以加点芥末。
8.成品。虾肉鲜嫩，蘸着姜汁，口感独特。
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家常菜 海鲜 中式宴请 快手菜 明虾
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