主料:
虾滑,
250g,
番茄,
一个,
金针菇,
一小把
辅料:
葱,
一根,
生姜,
一块调料
食用油适量,
盐,
1匙,
鸡精,
半匙,
白醋,
半勺番茄虾滑汤的做法步骤
1.这是前几天在卖鱼丸肉燕的店买的虾滑,没有吃就放在冷冻保存,拿出来不用解冻,用清水冲洗一下就可以直接下锅。这一包一斤65元,店家都是用鲜虾做的,去的晚就卖完了。
2.准备食材。虾滑用冷水冲洗一下,掰成小块。金针菇切掉老根,撕成条。葱切碎,生姜切块。
3.番茄划十字花刀,用开水烫一下方便剥皮。
4.番茄剥皮后切丁,装盘备用
5.所有食材准备好
6.起锅烧油,下葱姜爆香。
7.倒入番茄,翻炒出汁。
8.倒入适量清水,大火烧开。
9.水开后放入金针菇。
10.再放入虾滑。
11.烧开后加1匙盐,半匙鸡精,半勺白醋调味。西红柿够酸的话可以不加白醋,我喜欢酸一点所以加了白醋。
12.调料搅拌均匀即可关火。
13.成品。撒上葱花点缀,酸酸的,非常开胃。
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汤类 家常菜 夏季食谱 虾滑
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