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来源:好招商食品网 美食制作 海洋moon  |  2023-01-09
主料:
青蟹2只

辅料:
花生年糕200克

配料:
海鲜酱20克辣椒酱10克蚝油5克吉士粉适量蒜片适量适量适量

青蟹炒年糕的做法步骤

1.把青蟹外壳刷洗干净。

2.扒开蟹壳,去除沙包、鳃叶,清洗干净。

3.将其斩成小块。

4.把蟹肉的横切面沾上吉士粉【淀粉也可以】。

5.抖掉多余的粉。

6.放入油锅炸熟。

7.年糕在锅中淖水捞出。

8.锅中放入少许色拉油烧热,加入葱姜、蒜片煸香。

9.放入海鲜酱,辣椒酱,蚝油稍煸一下。

10.加入两勺水,放入炸好的蟹块和年糕。

11.翻炒收汁。

12.汤汁浓稠时,出锅装盘。


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