主料:
青蟹适量
辅料:
姜适量，
葱适量
配料:
油适量，
盐适量姜葱炒青蟹的做法步骤
1.把青蟹处理好，洗净砍块，蟹的大脚也拍扁。
2.姜切片，葱切段。
3.热油锅，爆香姜片。
4.大火炒制，加入蟹炒至变色。
5.太大只了，要炒一会。
6.就红色后，加入小半碗的水，适量的盐，得闷煮一会，要不然不熟哦，因为实在是太大块了。
7.加上盖子闷5-8分钟左右，中间也要翻炒哦。
8.好了，加入葱段，炒匀炒至有葱香味即可出锅。如果你喜欢炒出来干一点的在加水的量上可以控制一下哦。或者如果蟹少的话，可以直接在热油锅时就可以姜葱一起放咯。
9.出锅哦， 两大盘，太香了。
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热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐 青蟹
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