主料:
鸡蛋，
2个，
瑶柱，
少许
辅料:
葱，
少许调料
食盐适量，
食用油适量，
酱油，
1匙瑶柱蒸水蛋的做法步骤
1.准备的食材，瑶柱提前用水泡一下。
2.鸡蛋两个，加入适量盐搅拌均匀。
3.加入清水（与鸡蛋液1:1的量），搅拌均匀。
4.装盘，水滚后放入蒸锅。
5.里面加一个盖子，防止水汽滴到鸡蛋液表面。
6.大火蒸7分钟左右。
7.打开后加入瑶柱。
8.继续蒸3分钟即可。
9.淋上酱油、葱、浇热油即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
鸡蛋与水的比例1:1，蒸的时候不宜过长，8分钟左右适合，此时的水蛋最嫩滑！
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 鸡蛋
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