主料:
花甲，
1000g
辅料:
小米辣，
10个，
大蒜，
10颗，
大葱，
1根，
香菜适量，
老姜，
半只调料
食用油适量，
蚝油，
3匙，
料酒，
1勺，
盐适量，
鸡精，
1匙，
味精，
1匙，
芡粉，
2匙蒜蓉炒花甲的做法步骤
1.锅中加入3匙盐烧至水全开，将洗净的花甲倒入汆水（花甲全开口后捞出）。
2.
辅料
切好备用。
3.油温七成，倒入姜末、蒜蓉、大葱末爆香。
4.倒入花甲加上一勺料酒、3匙蚝油翻炒。
5.倒入小米辣继续翻炒，鸡精 、味精 、芡粉调成芡汁倒入，大火收汁。
6.装盘撒上香菜就可以开吃了。
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热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 花甲
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