主料:
木耳，
100克（泡发好的），
海蜇头，
50克，
肉糜，
50克，
洋葱，
50克
辅料:
花生油，
3克，
生抽，
3克，
鸡精，
0.5克，
肉汤，
20克，
食盐，
2克，
老抽，
1克香菜末，小许肉末爆双脆的做法步骤
1.冷水下锅焯木耳。
2.开锅翻几下即可。
3.海蜇头快速的在热水里晃几下。
4.烫好蜇头很圆润，过时就烫没了，木耳捞出过冷水，沥干水分，跟蜇头放一起备用。
5.洋葱切末。
6.肉糜备用。
7.锅烧底油。
8.油热放肉糜和洋葱翻炒。
9.放食盐，炒至肉糜变色断生。
10.海带腱子肉汤备用。
11.取约20克肉汤。
12.倒入洋葱肉糜中大火煮。
13.肉汤快收干，放生抽和老抽。
14.放木耳和蜇头，大火爆炒。
15.放鸡精和香菜末，快速翻炒均匀出锅。
16.装盘。
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热菜 家常菜 木耳
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