主料:
高丽菜，
100克，
鸡蛋黄，
1粒青葱适量姜，
适量（红姜），
萝卜丝适量
辅料:
中筋面粉，
75克地瓜粉，10克（玉米粉)柴鱼高汤，100cc青海苔碎适量柴鱼片适量美滋奶适量
配料:
猪排酱，1汤匙（烤肉酱）番茄酱，
1汤匙大阪烧的做法步骤
1.粉类和鸡蛋黄备好待用。
2.红萝卜刮丝，青葱切幼粒和姜切幼末。（我没红姜，所以就用普通的）
3.高丽菜去硬梗切小条状。（不要太细了）
4.柴鱼高汤或高汤中放下鸡蛋黄打匀即可。（不要把鸡蛋给打发了，拌匀就行）
5.放下粉类轻轻拌均匀成面糊。（不可太用力了，轻轻就行）
6.面糊中加人所有的菜类小心拌匀。
7.拌好的材料。
8.油中温，倒进所有的材料用铲子弄圆抹平小火煎制2,3分钟，小心翻面煎另一面。
9.酱汁：猪排酱+番茄酱拌均匀。 比例是（1:1）
10.把酱汁刷在大阪烧上，再继续煎制让酱汁都吸收入饼内·。
11.饼继续留在锅中转最小的火，把美滋奶挤适量在大阪烧上。
12.撒上些青海苔粉。
13.再放下会跳舞的柴鱼片。
14.完成上桌滴【大阪烧】
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小吃 夏季食谱 其他菜系 高丽菜
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