主料:
芦笋，
8根调料
大蒜，
2粒，
小米椒，
半只，
盐适量，
糖适量，
生抽适量蒜末芦笋的做法步骤
1.芦笋8根切去老根。老根削去有纤维皮也可以吃。
2.锅中水开加一小勺盐，几滴食用油。芦笋放入锅中焯水一分钟，迅速捞入冷水(或冰水)中过凉。过凉水会保持芦笋脆嫩。
3.将过凉的芦笋码入盘中。
4.炒锅中烧热油炸香3、5粒花椒
5.大蒜两粒切末，小米椒适量，将热油炝入蒜末中。
6.加入适量的盐，糖，生抽拌匀。
7.刚拌好的料汁淋在芦笋上。
8.清爽好吃的蒜末芦笋就做好了。
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热菜 家常菜 快手菜 芦笋
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