主料:
雪里蕻，
400克（腌制的），
黄豆，
150克（泡发的）
辅料:
植物油适量，
葱花适量黄豆炒雪里蕻的做法步骤
1.腌好的雪里蕻清洗干净
2.干黄豆提前泡好，去掉死豆硬豆
3.雪里蕻切成小小的丁
4.炒锅中多放些油，下入葱花，煸炒出香味
5.倒入雪里蕻翻炒片刻，再倒入黄豆
6.翻炒几分钟后，倒入热水，与菜持平即可，盖上盖，中小火焖煮五分钟左右，将黄豆焖熟
7.打开锅盖，收收汁，即可出锅
8.来一碗清粥或者白煮面，真是清爽好吃，朴素的美味！
小窍门&温馨提示
没有自己腌的雪里蕻，也可以在市场上买到；雪里蕻由于是腌制的，里面的盐份很高了，炒之前可以略微泡下清水，去掉多余的盐份，炒时不要再放入盐了；雪里蕻吃油，可略微多放些油来炒；喜食辣者，还可以放几个干红辣椒，味道更赞！
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家常菜 常见菜式 雪里蕻
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