主料:
猪肉,
200克,
娃娃菜,
200克,
胡萝卜,
10克,
玉米淀粉,
10克,
葱,
10克,
姜,
10克,
南瓜,
150克,
盐,
1中勺
辅料:
芝麻油,
10克调料
料酒,
15克,
蚝油,
10克,
生抽,
15克招财进宝的做法步骤
1.娃娃菜切掉根部淘洗干净,肉剁碎,葱姜切碎末。
2.葱姜末倒入肉馅里,加入生抽。
3.加入料酒。
4.加入蚝油。
5.淋入芝麻油和少许的凉开水,顺时针搅拌均匀腌制十来分钟。
6.娃娃菜放入开水锅里焯水,变软后捞出过凉沥干水分备用。
7.取一片叶子放上肉馅包起来,切掉下面多余的菜叶。
8.依次做好放入盘中,入蒸锅蒸10分钟。
9.取出蒸好的菜团把盘中的汤汁倒入炒锅里,玉米淀粉放少许的水搅拌均匀淋入锅中,撒入提前切好的胡萝卜碎,沸腾后关火,汤汁就做好了。
10.南瓜去皮去瓤切小块和米饭一起蒸熟。
11.把米饭和南瓜搅拌均匀变成金黄色的饭团,隔着保鲜膜捏出元宝造型,表面用海苔、胡萝卜、杏仁片点缀出小老虎放在菜团下边,淋上汤汁即可。
12.成品图。
13.清淡可口!营养丰富!
14.造型可爱!寓意美好!
小窍门&温馨提示
利用蒸菜团的时间可提前把小老虎的卡通饭团点缀好,菜品汤汁鲜美,菜团清淡可口,造型可爱,营养丰富!
TAGS:
热菜 家常菜 猪肉
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