主料:
五花肉，
65g，
西芹，
150g
辅料:
胡萝卜，
25g调料
葱，
1段，
姜，
2g，
蒜，
2瓣，
盐，
2g辣味豆瓣酱，8g食用油，
5g，
生抽，
5g五花肉炒西芹的做法步骤
1.原料：西芹洗净，把粗的部分切成条，胡萝卜切丝，五花肉切条，葱姜蒜切碎。
2.锅中倒入食用油，热锅凉油下五花肉，煸炒出油脂。
3.加入辣味豆瓣酱，炒香。
4.烹入生抽。
5.加入葱姜蒜炒香。
6.加入胡萝卜翻炒，如果锅中有点干，可以加入少量清水。
7.胡萝卜快成熟时，加入西芹翻炒。
8.西芹断生时，加入盐调味，炒匀出锅。
9.西芹的清香，肉的鲜美，好吃。
小窍门&温馨提示
五花肉炒出油脂后进行下一步的操作，西芹比较粗，洗净后再切成条。
TAGS：
热菜 家常菜 五花肉
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