主料:
面粉，
400g，
蒲公英，
1把，
鸡蛋，
3个
辅料:
油适量，
盐适量，
五香粉适量蘑菇粉适量胡椒粉适量毛葱适量蚝油适量蒲公英鸡蛋馅水饺的做法步骤
1.将面粉加入适量的水，和成面团揉匀，盖上保鲜膜饧着。
2.前一天晚上从冰箱取出冷冻的婆婆丁放冷藏室解冻，早上起来刚好用。
3.鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多一点油，拌馅时不用另加油了，油开倒入蛋液，迅速用筷子搅拌，越碎越好，鸡蛋煎熟关火晾凉。
4.毛葱去皮洗净切碎，用毛葱比用大葱更香，将毛葱碎和婆婆丁碎直接放入锅中（懒人的做法），加入盐、五香粉、蘑菇粉、胡椒粉、少许耗油。
5.搅拌均匀。
6.搅拌均匀的饺子馅装入容器中备用
7.包饺子，面团揉成长条，切成均匀的小面剂子，擀成饺子皮，包上馅两手对捏就好了，非常简单人人都会包。
8.煮饺子：我煮饺子的方法简单好用，朋友们可以试试，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水，第二次翻开再点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处
9.出锅装盘，非常美味的蒲公英鸡蛋馅水饺，好吃不腻，清香爽口，每次都要多包点，全家人都爱吃。
小窍门&温馨提示
1、面团最好提前和好饧着，这样的面团好用，包出来饺子光滑。
2、煮饺子，水开后饺子入锅，第一次翻开后点入冷水，第二次翻开再次点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处。
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主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐 面粉
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