主料:
排骨，
350g
辅料:
生姜，
1块，
草果，
2个，
八角，
1个，
茴香适量调料
植物油，
10ml，
料酒，
2勺，
老抽，
1勺，
生抽，
2勺，
米醋，
3勺，
冰糖，
40g青梅酱，10g果香糖醋排骨的做法步骤
1.准备好食材。
2.排骨用清水浸泡半个小时洗净，锅内加适量水加生姜4片烧温热把排骨倒入煮开，加1勺料酒煮至排骨变色后捞出。
3.所有食材准备就绪，开始制作啦。
4.锅内放入植物油，把排骨煎成二面金黄。
5.放入生姜片，草果和茴香，再加料酒1勺，2勺生抽，3勺米醋，40克冰糖翻炒均匀。
6.加热水没过排骨大火煮开转中小火大约40分钟左右后再转大火，加1勺老抽和青梅酱翻炒收汁即可。
7.这道酸酸甜甜带着果香味糖醋排骨酥软入味就完成啦！，装盘上桌。
8.超级开胃又下饭。
小窍门&温馨提示
附上自己做的青梅酱的做法：青梅3颗，把青梅去核切成小粒，加20毫升和4克白糖，一起放入料理机打成浆；准备不粘锅一个，把青梅浆倒入锅中，小火慢慢翻炒至水分蒸发，青梅酱抱成团即可。
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热菜 家常菜 中式宴请 宴客菜 午餐 晚餐 排骨
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