主料:
鸡胸肉,
1块,
酸菜适量
辅料:
葱适量,
玉米淀粉,
1勺,
食用油适量,
姜适量,
蒜适量调料
欣和味达美臻品料酒,1勺欣和味达美臻品蚝油,1勺六月鲜12克轻盐昆布酱油,2勺盐,
少许,
胡椒粉,
少许酸菜滑鸡煲的做法步骤
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1.主要原料。
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2.鸡胸肉切薄片,放1勺欣和味达美臻品料酒。
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3.1勺欣和味达美臻品蚝油。
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4.放胡椒粉、盐、2勺水、抓匀。再放1勺玉米淀粉,抓匀。放1勺油锁住水分,抓匀备用。
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5.炒锅烧热,放油,倒入鸡片,小火炒至变色发白,盛出备用。
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6.炒香葱姜蒜。
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7.放酸菜炒香,放2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。
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8.放鸡片。倒入砂煲中,加一点点辣椒碎,煮开即可关火。
小窍门&温馨提示
砂煲保温性很好,煮开就可以离火了,因为鸡胸肉很好熟,煮太久口感不嫩了。
如果喜欢吃辣,可以把辣椒碎和酸菜一起炒,更能激发出辣味儿。
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热菜 家常菜 下饭菜 鸡胸肉
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