主料:
油豆角，
1000克，
五花肉，
500克
辅料:
植物油适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
花椒适量，
大料适量，
料酒适量，
酱油适量，
白糖适量红烧肉炖油豆角的做法步骤
1.豆角择去两端，洗净，掰成段
2.五花肉切段
3.锅加水，五花肉冷水下入，烧开，焯透五花肉，打去浮沫，捞出沥干净水
4.锅加油烧热，下入白糖中小火炒制糖色，下入五花肉翻炒至上色，加入葱姜蒜，花椒大料翻炒，在淋入料酒，酱油
5.加入热水（要多一些沒过肉面），大火烧开，改中小火炖40-50分钟
6.到时间后，另起一锅，锅加油烧热，下入油豆角翻炒至颜色变深绿，变软
7.下入五花肉和汤汁，加入盐，炖至豆角熟透，即可盛出
8.成品图
小窍门&温馨提示
豆角要炖制熟透才能食用
TAGS：
热菜 家常菜 油豆角
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