主料:
猪肝，
250克，
蘑菇，
10个，
黑木耳，
10朵，
灯笼椒，
1个
辅料:
姜丝适量
配料:
橄榄油适量，
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
盐适量蘑菇青椒炒猪肝的做法步骤
1.买的是膳博士的草猪肝，自己觉着放心些。
2.猪肝冼净后片片，放入生抽、老抽、姜丝、调酒，腌半个小时。
3.黑木耳泡发后，洗净，焯一下。
4.蘑菇和灯笼椒均冼净，打片。
5.锅烧热后倒入少许橄榄油，待油热后倒入蘑菇和灯笼椒，翻炒。
6.再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。
7.盛出备用。
8.锅内倒少许橄榄油，待油热后入姜丝，煸出香味。
9.倒入已腌好的猪肝，快速翻炒至变色。
10.倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳，翻炒，装盆即可。
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