食材
黄秋葵，
8个，
口蘑，
5～7个，
羊肉片，
半盒调料
色拉油，
1大勺，
料酒，
1勺，
白糖，
1匙，
精盐，
1匙，
生抽，
1勺，
花椒粉，
少量，
孜然粉，
少量秋葵口蘑烩羊肉的做法步骤
1.秋葵洗净、去蒂，斜切段。
2.口蘑洗净，十字切。涮羊肉片自然解冻。
3.不粘锅加热后，倒入色拉油。
4.放入秋葵和口蘑，翻炒。
5.接着依次加入料酒、白糖、精盐和生抽，调味。
6.待蔬菜变色后，加入涮羊肉片，继续翻炒。
7.加入花椒粉和孜然粉，充分拌匀入味，关火起锅。
8.成品。
小窍门&温馨提示
｛如何挑选秋葵｝个人经验谈，仅供参考～
这里说的秋葵是我们在菜场和超市里常见的黄秋葵（还有一种叫红秋葵）。挑选秋葵时要注意不要挑选特别粗大的，很可能已经老了，纤维变得很硬，难以下咽。
挑选秋葵的几个注意点：
1、颜色：健康的深绿色，不要发黑。
2、手感：这是最重要的，轻轻捏一捏，软硬适度，有点弹性的比较嫩；硬得有点捏不动的就太老啦～
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄秋葵
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