主料:
莲藕，
1节
辅料:
香菜，
2颗，
大蒜，
4粒，
小葱，
2颗，
小米辣，
2个，
青线椒，
1个调料
凉拌醋，2勺生抽，
1勺，
花椒粒适量，
盐适量，
胡椒粉适量，
芝麻油适量，
熟芝麻适量，
鸡精，
少许，
白糖适量，
花生油适量凉拌藕片的做法步骤
1.准备一节莲藕洗净去皮。
2.切成薄片里面加少许醋以防氧化变黑。
3.锅中烧水，水开后里面加少许盐和两滴将莲藕焯水30秒捞出过冷水沥干水分备用。
4.准备
辅料
。
5.青红椒，小葱和生姜切丝，大蒜切成末，香菜切成小段。
6.将焯过水的莲藕放进大碗里将大蒜末，小葱丝和生姜丝放进去，里面加盐、鸡精、胡椒粉、白糖和熟芝麻。
7.锅中倒油，将花椒粒放进去小火炒出香味。
8.淋在藕片上。
9.里面加芝麻油。
10.加生抽。
11.加凉拌醋。
12.搅拌均匀。
13.装盘开吃。
14.成品图。
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凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 莲藕
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