主料:
鸡大腿，
4只，
酸豆角，
200克，
食用油，
1汤匙
辅料:
青红椒，
小许，
纯净水，
若干调料
葱，
小许，
卤肉料，
小许，
生抽，
10克，
老抽，
15克，
鸡精，
1克，
冰糖，
2块，
姜，
小许酸豆角烧鸡腿的做法步骤
1.鸡腿洗净。
2.斩块。
3.冷水下锅焯水。
4.开锅即可。
5.洗净浮末。
6.酸豆角洗净切段。
7.热锅冷油，放冰糖。
8.把冰糖炒化，成琥珀色。
9.放鸡块翻炒。
10.放生抽。
11.炒均匀。
12.葱姜切块，取卤肉料放一起。
13.放葱姜等及老抽。
14.翻炒均月。
15.放酸豆角。
16.炒匀。
17.放清水。
18.盖锅盖。
19.中火炖煮30分钟，放鸡精。
20.大火收汁。
21.装盘。
22.切青红椒放菜上。
23.成品。
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热菜 家常菜 鸡大腿
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