主料:
鸡蛋，
4个，
白砂糖，
40克，
牛奶，
40克，
低粉，
40克芋泥奶油
芋头，
450克，
牛奶，
100克，
淡奶油，
110克，
白砂糖，
60-80克紫薯粉，5-8克芋泥旋窝蛋糕的做法步骤
1.玉米油与牛奶混合，充分搅打至乳化。
2.筛入低粉，Z字搅拌均匀。
3.加入蛋黄搅拌均匀。
4.蛋白分3次加入白砂糖打发至弯钩。
5.取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后，全部倒入到蛋白中，翻拌均匀。
6.将面糊倒入到垫有油纸的烤盘中。
7.美的遇见烤箱，提前启动预热功能，设置150度。待预热提示音响后，将烤盘放入到烤箱中层，这款烤箱烘烤蛋糕胚非常温度，上色也十分不错。
8.烘烤22-25分钟，出炉捏住油纸，拎出蛋糕胚，静置一会儿撕掉油纸。
9.芋泥奶油：芋头蒸熟打成泥，加入牛奶，白砂糖，淡奶油紫薯粉搅打均匀，蛋糕胚切成四条，涂上芋泥奶油。
10.一条接一条的卷起来，包裹保鲜膜放入冰箱冷藏定型。
11.冷藏后，在表面涂满芋泥奶油，撒上紫薯粉，装饰奶油花即可。
12.密封冷藏保存。
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烘焙 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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