主料:
高筋粉，
330克，
牛奶，
220克，
糖，
6克，
盐，
1克，
酵母，
3克
辅料:
猪肉，
400克，
笋尖适量蜒鱼干适量生抽适量，
盐适量，
料酒适量，
糖适量生煎包的做法步骤
1.把面团材料混均后揉成光滑的面团。
2.在温暖处发酵至2倍大。
3.在面团发酵的时候准备肉馅。把肉剁成沫后加入笋尖和蜒鱼干。
4.放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。
5.发酵好面团分成20克一个的剂子。
6.把分好的小剂子擀成圆面片。
7.取一面片放入肉馅。
8.然后像包包子那样褶子包好。
9.底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下，放入适量水后盖上盖子大火煎制。
10.水收干后，等底呈金黄色，撒入黑芝麻和香葱。再焖一会即可出锅了。
11.满口留香皮酥里软，香而不腻的生煎包子就可以吃上了。
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