主料:
豆腐，
一墩，
淀粉，
5g，
蛋清，
一个，
生抽，
10ml，
香醋，
1点糊辣椒，20g
辅料:
米饭，
5g，
鱼腥草，
100g，
香菜，
50g豆腐丸子的做法步骤
1.豆腐用勺子捣碎
2.拌入蛋清、淀粉和米饭，搅拌均匀
3.捏成小团子
4.锅中下重油
5.油温7成热时放入捏好的丸子
6.炸制金黄捞出
7.油温继续烧热成滚油，倒入丸子复炸一次捞出滤油
8.鱼腥草、香菜切小
9.拌入糊辣椒、生抽和香醋
10.搅拌均匀备用
11.炸好的丸子成出来
12.丸子戳开
13.中间舀入拌好的作料既可
小窍门&温馨提示
不喜欢鱼腥草的小朋友可以单独只放香菜，或者用酸萝卜代替，都很赞的哦
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热菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 满汉全席 其他菜系 晚餐 豆腐
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