主料:
滑子蘑，
500克，
猪肉，
150克，
生抽，
半茶勺，
花椒粉，
1克，
鸡精，
半茶勺
辅料:
红椒，
半个，
青椒，
半个，
料酒，
半茶勺，
盐，
1茶勺，
葱，
3克滑子蘑炒肉的做法步骤
1.滑子蘑去掉根部洗净，红椒洗净，肉葱备好
2.肉切丝，红椒切丝，葱切碎
3.水开后，下入滑子蘑焯水1-2分钟
4.锅中油烧热
5.下入肉丝煸炒变色
6.加入花椒粉、生抽、料酒、葱花炒香
7.下入滑子蘑煸炒，加盐
8.加入红椒丝炒匀，加鸡精出锅
9.装盘
10.成品图
11.成品图
小窍门&温馨提示
巧洗滑子蘑：用适量的盐浸泡入水中,放入滑子蘑再用手在水中反复旋转,使一些沙子赃物沉淀。
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