专家视点|《大樱桃量增价跌不再以稀为贵》——大樱桃市场动态评析第42期

　　近十几年来，市场和消费者餐桌上大樱桃的数量和价格发生了翻天覆地的变化。进口车厘子从原来只有少数大商超有售到现在街头水果摊点随处买，从每斤100多元元降到20多元，设施大樱桃从每斤300多元降低二三十元，露天大樱桃更是卖到了个位数，昔日的高档水果，已逐渐平民化，当年的“春果第一枝”不再以稀为贵。

 

　　1、 作为进口大樱桃的车厘子，十多年前，因为进口入关手续复杂，成本较高，取得中国市场出口权的车厘子量又少，车厘子作为高端礼品，普通消费者吃不起。随着进口水果入关手续的便捷，中国市场不断开放，国外车厘子种植面积和产量的快速增加，越来越多的消费者尝到了更多国家的车厘子，并且价格越来越亲民，已飞入寻常百姓家。

 

　　2、十几年来，我国大樱桃产业发展迅速，全国种植面积已达350万亩，产量130多万吨。山东、辽宁传统产区仍在稳步发展，陕西、甘肃、河南、山西、云南、四川、青海、新疆等新产区发展更为迅速。设施反季节栽培的产量越来越多，国产大樱桃的市场供应期已超过6个月，当年的“春果第一枝”已变成了消费者餐桌上的常见水果。

 

　　3、现在，像榴莲、车厘子、山竹、火龙果、龙眼、猕猴桃和橙子等进口水果，从价格上均已平民化。国内各种水果，无论北方水果还是南方水果，品种特别丰富，加上我国疆域辽阔、设施栽培，冷链等基础设施越来越完善，大多数水果一年四季能买得到，彻底改变了几十年前水果稀少短缺的局面，即使原来的“贵族水果”也逐渐平民化，大樱桃也一样，量增价跌成为不得不面对的一种业态。

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