2020/21年制糖期全国制糖生产已进入尾声，除云南有1家糖厂生产外，其他省（区）糖厂均已停榨。
截至2021年5月底，本制糖期全国共生产食糖1066.05万吨（上制糖期同期产糖1040.72万吨），比上制糖期同期多产糖25.33万吨。其中，产甘蔗糖912.79万吨（上制糖期同期产甘蔗糖901.44万吨）；产甜菜糖153.26万吨（上制糖期同期产甜菜糖139.28万吨）。
截至2021年5月底，本制糖期全国累计销售食糖589.26万吨（上制糖期同期631.09万吨），累计销糖率55.28%（上制糖期同期60.64%）。其中，销售甘蔗糖470.26万吨（上制糖期同期535.22万吨），销糖率51.52%（上制糖期同期59.37%），销售甜菜糖119万吨（上制糖期同期95.87万吨），销糖率77.65%（上制糖期同期68.83%）（见附件）。
2020/21年制糖期全国食糖产销进度
（单位：万吨、%）
| 省 区 |
截至2021年5月底累计 |
备注 |
| 产糖量 |
销糖量 |
销糖率 |
| 全国合计 |
1066.05 |
589.26 |
55.28 |
|
| 甘蔗糖小计 |
912.79 |
470.26 |
51.52 |
|
| 广 东 |
53.98 |
44.79 |
82.98 |
已全部收榨 |
| 其中：湛 江 |
47.25 |
38.27 |
80.99 |
已全部收榨 |
| 广 西 |
628.79 |
325.55 |
51.77 |
已全部收榨 |
| 云 南 |
220.62 |
95.98 |
43.5 |
已有50家收榨 |
| 海 南 |
8.77 |
3.39 |
38.65 |
已全部收榨 |
| 其 他 |
0.63 |
0.55 |
87.3 |
已全部收榨 |
| 甜菜糖小计 |
153.26 |
119 |
77.65 |
|
| 内蒙古 |
89.1 |
71.2 |
79.91 |
已全部收榨 |
| 新 疆 |
57.61 |
43.76 |
75.96 |
已全部收榨 |
| 黑龙江 |
1.45 |
0.74 |
51.03 |
已全部收榨 |
| 其 他 |
5.1 |
3.3 |
64.71 |
已全部收榨 |
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