《今年苹果销售为啥这么难》中国苹果市场行情分析简报2021——第18期

　　2020--2021年是近五十年来，苹果销售最为困难的一年。究其原因主要有以下五条：

 

 

　　去年秋季，西部果区率先起价，经过市场炒作，东部果区跟进。全国苹果平均收购价格上涨0.4元/斤左右，收购价格一旦过高，必将影响消费，进而影响销售。今年苹果从入库开始，就没有出现过以往一边入库，一边出库销售的情况，入库结束，苹果一出库就出现赔钱、卖不动的状况，天天押后，前期、中期出货太少，后期“堰塞湖”成真。苹果价值是由市场决定的，价格超过市场确定的价值，其结果就是滞销。

 

 

　　目前，全国的产区苹果冷库，总库容已经达到1700万吨之多。（其中山东480万吨、陕西480万吨、甘肃250万吨、山西220万吨、辽宁168万吨）全国大大小小苹果冷库，星罗棋布，其实际的库存数量目前还没有一个准确的统计。全国冷库建设一直在进行，苹果产能过剩，苹果储能也已经过剩。冷链需要加强，但不是冷库，库存果过多，多了就会销售困难。

 

 

　　20年秋入库的苹果，由于苹果树老化，品种更新太慢，加上去年采收前雨水多、化学肥料偏多、有机肥少、采收早、综合管理成本高、管理不到位等原因，本年度苹果普遍质量不好，平均糖度下降1.5度。全国苹果浓缩果汁加工400万吨苹果，平均吨耗明显加大，实质就是糖度不够。苹果质量下降，不好吃，严重影响消费者购买。

 

 

　　苹果产量大，全国的总果量更大。2020年全国瓜果总量2.86亿吨，全国老幼平均瓜果年占有量超过400斤，瓜果品种丰富，这个占有量数据还不包含进口瓜果、榴莲、车厘子等。吃果少吃瓜，吃瓜少吃果，当下果品众多，天天鲜果，过去只有苹果（季产年销）一年四季，现在品种改进、设施栽培助力下，国产樱桃鲜果从大年初一，一直卖到现在，国产柑橘类、草莓、瓜、梨等更是月月有新鲜果上市。现在，消费者更注重健康、生态、安全、新鲜、营养、时尚，几乎没有青黄不接时段了。好吃赢天下，新鲜胜四方，库存果品已风光不再。

 

　　苹果消费和国内消费大形势一脉相承，国内刚刚有所起势的消费局面，比如旅游，不时被某地、某区域突发疫情搞得大伙忧心忡忡。虽然我国是世界最好的疫情控制国家，但总体经济恢复还是不够理想。困难之下，唯有努力，特别是我们苹果产业更是如此。

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