专家视点丨设施栽培大樱桃质量全面提升樱桃市场动态评析第55期

　　2023年5月9-10日，第七届中国樱商大会在山东省海阳市隆重召开，期间樱桃专家、采购商、经销商、种植者及樱桃产业的服务商等逾400人欢聚一堂，研判樱桃产业形势，交流新科技，互通有无，还举办了全国优质大樱桃质量评选活动。根据《GB/T26906-2011樱桃质量标准》，评选内容分单果重、可溶性固形物、外观、口感四项指标。单果重和可溶性固性物由专业人员现场测量，外观和口感由20名樱桃专家现场评分，四项指标总分100分，为了鼓励生态种植，引导不使用生长素，给单果重和可溶性固形物检测制定了合理区间，超过20的均按20计分。在近百份送选样品中，共评选出大樱桃特等奖十名，90分以上，一等奖47名，80分以上。本次送选的都是设施栽培大樱桃，从各项具体评选指标来看，设施大樱桃产品质量全面提升。

 

　　一、单果重越来越能满足市场消费者的需求。经对近百份参赛样品测量，平均单果重达到17.5克确实个大。

 

　　二、近百份参赛样品可溶性固形物测量平均达到了15.7%，迎合了中国人喜欢甜的特点，确实够甜。

 

　　三、外观外形也很漂亮，果形好，色泽好，亮度好。红色樱桃颜色深，大部分达到了深红、紫黑色，黄色樱桃红黄相间，特色鲜明，确实有颜值，够靓。

 

　　四、口感更是得到专家评委的好评，甜度好，风味足，不输车厘子，比车厘子更新鲜，确实美味。生产出个大、够甜、色靓、味美的大樱桃，能满足消费者的需求，与近年来广大樱桃种植者转变观念，采用新品种、新科技分不开的。

 

　　中国樱商大会从召开以来一直倡导生态种植，这个理念已为各届樱商大会会员接受、推广并用于指导生产。开展生态种植，发展新品种，配套好新科技、新服务，无论是设施大樱桃还是露地大樱桃，质量全面提升，水到渠成。

 

　　作者：蒋泽刚 杨杰

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