据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2023年09月01日--2023年09月07日）农产品批发价格200指数为122.02点，比上周上升0.95点，比去年同期下降4.79个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.4～0.5%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 猪肉 |
22.69 |
22.60 |
29.52 |
-0.4% |
-23.4% |
| 羊肉 |
63.73 |
63.58 |
67.39 |
-0.2% |
-5.7% |
| 牛肉 |
71.73 |
72.12 |
77.13 |
0.5% |
-6.5% |
| 鸡蛋 |
11.48 |
11.44 |
11.08 |
-0.3% |
3.2% |
| 白条鸡 |
18.25 |
18.26 |
18.82 |
0.1% |
-3.0% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-2.4～1.1%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 草鱼 |
16.14 |
15.99 |
16.84 |
-0.9% |
-5.0% |
| 鲫鱼 |
19.46 |
19.34 |
20.69 |
-0.6% |
-6.5% |
| 鲤鱼 |
14.29 |
14.13 |
14.86 |
-1.1% |
-4.9% |
| 白鲢鱼 |
9.66 |
9.45 |
9.77 |
-2.2% |
-3.3% |
| 花鲢鱼 |
17.61 |
17.19 |
18.41 |
-2.4% |
-6.6% |
| 大带鱼 |
38.53 |
37.96 |
37.90 |
-1.5% |
0.2% |
| 大黄花鱼 |
43.80 |
44.28 |
42.95 |
1.1% |
3.1% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.11元/公斤，比上周上升3.0%，同比下降9.9%。
监测的19种蔬菜价格中，本周黄瓜、西红柿、莴笋、茄子和大白菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为13.9%、8.9%、7.2%、6.4%和6.2%（如表3所示）；胡萝卜、土豆、韭菜和菠菜的价格环比降幅较大，幅度为2.1%、1.3%、1.1%和0.4%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 黄瓜 |
3.67 |
4.18 |
6.02 |
13.9% |
-30.6% |
| 西红柿 |
3.38 |
3.68 |
3.43 |
8.9% |
7.3% |
| 莴笋 |
4.15 |
4.45 |
4.28 |
7.2% |
4.0% |
| 茄子 |
3.14 |
3.34 |
4.04 |
6.4% |
-17.3% |
| 大白菜 |
1.77 |
1.88 |
1.99 |
6.2% |
-5.5% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 胡萝卜 |
2.43 |
2.38 |
2.64 |
-2.1% |
-9.8% |
| 土豆 |
3.01 |
2.97 |
2.60 |
-1.3% |
14.2% |
| 韭菜 |
4.67 |
4.62 |
5.59 |
-1.1% |
-17.4% |
| 菠菜 |
10.16 |
10.12 |
8.51 |
-0.4% |
18.9% |
本周重点监测的6种水果平均价格为6.85元/公斤，比上周下降0.9%，同比上升1.8%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 |
上周 |
本周 |
去年同期 |
环比 |
同比 |
| 单位（元/公斤） |
（%） |
| 鸭梨 |
6.81 |
6.67 |
6.18 |
-2.1% |
7.9% |
| 富士苹果 |
9.25 |
9.16 |
8.47 |
-1.0% |
8.1% |
| 巨峰葡萄 |
11.36 |
11.09 |
11.15 |
-2.4% |
-0.5% |
| 香蕉 |
5.82 |
5.80 |
5.71 |
-0.3% |
1.6% |
| 菠萝 |
5.96 |
6.10 |
5.54 |
2.3% |
10.1% |
| 西瓜 |
2.26 |
2.26 |
3.30 |
0.0% |
-31.5% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
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食品安全 农产品 价格
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