哥斯达黎加考古学界曾认为，在前哥伦布时期（西班牙殖民前时期），哥斯达黎加瓜亚博地区（Guayabo）居民主要食用玉米。然而，哥斯达黎加大学（UCR）考古队近日有了新发现，在瓜亚博国家纪念碑遗址发掘出了前哥伦布时期文物，在其中发现了豆科植物（可能是菜豆）和鱼骨的痕迹，证明该地区居民的饮食比此前认为的要更加丰富。
哥斯达黎加《国家报》8月8日报道，瓜亚博国家纪念碑遗址占地约20公顷。考古队在该遗址发掘一座古墓时，发现了4件含有烧焦豆科植物残骸的陶器。奥马尔·萨拉萨尔·奥班多博物馆（Omar Salazar Obando）协调员费尔南多·卡马乔·莫拉（Fernando Camacho Mora）表示，这证明了公元300年之后，瓜亚博地区的居民开始食用豆类。此前，考古学家未在该地区发现过前哥伦布时期播种豆类的痕迹，因此，未把豆类纳入该时期当地居民的饮食中。此外，鱼骨在遗址主丘附近的一个壁炉中被发现。
对于哥斯达黎加考古研究而言，该发现至少有两大重要意义：它代表了瓜亚博地区居民食物的多样性；它开启了一项新的研究：鱼如何进入前哥伦布时期瓜亚博地区居民的餐桌。
根据UCR考古学家赫拉尔多·阿拉尔孔·萨莫拉（Gerardo Alarcón Zamora）的研究，遗迹中发现的鱼的来源地可能是现在的哥斯达黎加加勒比海地区。
卡马乔表示，关于鱼如何进入前哥伦布时期瓜亚博地区居民的餐桌，有多种假设，如当地居民到海岸（现在的加勒比海地区）捕鱼，或当地居民可能与居住在海岸的其他原住民群体有过某种接触，并与他们进行过某种物品交易。目前，这些假设都未得到证实。
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