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警惕食用生猪肉!泰国2023年猪链球菌患者近600人

来源:好招商食品网 国际食品   |  2024-04-25
   据泰媒消息,1月4日,泰国呵叻府疾病预防控制第9办公室负责人塔维猜先生透露称,2023年1月1日至12月16日数据显示,泰国猪链球菌病患者有592例,累计死亡32例。
 
  他表示,猪链球菌病患者数最多的职业是雇员,占比为32.12%;其次是农民,占比为31.39%;家务活接触群体,占比14.60%。
 
  而患者最多的年龄段为65岁及以上人群,其次是55-64岁和45-54岁人群。
 
  至于猪链球菌病,主要是源自于食用生猪肉和生猪血,因为病毒会寄存在猪的呼吸道及血液中。
 
  该疾病还可以通过伤口和结膜感染,感染者往往会出现高烧、头痛、发冷、神志不清、关节疼痛、呼吸困难、心跳加速、视力模糊、听力丧失等症状。
 
  他进一步表示,为预防猪链球菌病,建议民众按照正确方式食用猪肉:
 
  1、仅食用70摄氏度以上高温烹饪至熟的猪肉和猪血;
 
  2、烧烤类食物需严格区分夹取熟肉和生肉的工具,需遵守熟、热、干净原则;
 
  3、生猪肉不宜与酒同食;
 
  4、选择购买有可靠来源的猪肉,切勿购买来源不明的猪肉;
 
  5、接触患病猪的人群,尤其是养殖者、屠宰场工作人员、屠夫等需穿橡胶靴和佩戴手套等。若有伤口,需进行严密包裹,且每次接触猪肉后都需要洗手。

TAGS:生猪 食品安全 预防 猪链球菌
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