芬兰发布食源性人畜共患病年度回顾

　　2022年3月11日，芬兰食品管理局发布食源性人畜共患病年度回顾，主要内容如下：（1）芬兰食源性人畜共患病的调查发现，包括弯曲杆菌是最常诊断的食源性人畜共患病，李斯特菌病是最常见的死因，诺如病毒是导致食物中毒流行的最常见原因等；（2）关于食源性人畜共患微生物的研究和发现，包括进口食品中，沙门氏菌在猪肉、家禽和牛肉中检出最多，志贺氏菌经常在农场的生牛奶中检出，李斯特菌在鱼和鱼产品中检出较多（占被调查产品的6-7%）等；（3）关于感染风险及其其他评论，包括肉类和奶制品相关的感染可以通过加热来避免，产品存放的时间越长，冷链食品感染李斯特菌的风险就越高等。

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