2022年12月22日，韩国国家渔业质量研究院发布2022-94号公告，拟修订《水产品质量认证实施细则》。修订的主要内容为：（1）在水产品通用质量标准下新增干制、盐渍等水产品的具体品质和感官评定标准以及检验方法；（2）将冷冻红雪蟹肉中挥发性盐基氮限量制订为15mg/100g，盐渍鲭鱼中挥发性盐基氮限量制订为30mg/kg；（3）规定干牡蛎肉的水分含量不应超过20%。该公告意见反馈期截至2023年1月10日。
更多详情参见：http://www.nfqs.go.kr/hpmg/synap/skin/doc.html?fn=f4f13905be59af0bd91e74466b41e21b&rs=/hpmg/synap/preview/202212
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水产品 渔业 食品安全 认证
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