韩国发布食品素食标记和广告指南

　　2023年3月8日，韩国食药部（MFDS）发布食品素食标记和广告指南。主要内容包括：（1）该指南主要说明标识素食食品在标示、广告方面应遵守的最低标准，提供素食定义和标准，为消费者提供素食标识和广告产品的正确信息，适用于标识素食的各类食品、食品添加剂、健康功能食品；（2）“素食”食品是指在食品等的制造、加工或烹调等所有阶段，未添加或使用动物性原材料（包括食品添加剂、加工助剂），未进行动物性原料实验的食品等，动物性原材料包括肉类、鱼贝类、蛋类、牛奶、乳糖、蜂蜜、蜂胶、蜂蜡、燕窝等；（3）制造、管理、烹调过程（包括操作人员、器具、烹调线、原材料保管等）应采取适当的预防措施，防止动物性原材料混入，并制定相应的管理标准；非素食产品和素食产品在同一生产线生产时，在生产和烹调前，应充分清洗机械、设备、器具、接触面等，并建立防止混入的清洗标准作业程序和方法。

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