摩尔多瓦拟制定鱼及鱼制品质量要求

　　2023年4月12日，摩尔多瓦农业和食品工业部发布鱼及其制品质量要求草案，意见反馈期截至2023年4月25日。草案适用于其国内生产和进口的鱼及其制品，包括术语定义、产品分类、产品通用卫生要求、特定产品感官及理化要求（包括冷冻鱼、鱼罐头、鱼卵、鱼油等）、特定产品可使用配料清单（包括允许使用的香辛料、添加剂等）、以及包装、标签（如对于真空包装的鱼类产品，标签需标注鱼来自于野外捕获或养殖）、储存（如干熏鱼贮藏温度为-8至0℃等）和运输要求。部分产品相应指标要求如下表所示：

产品类别	酸度（mg KOH/g）	氮值（μg/mL）	茴香胺值（μg/mL）	过氧化值（ToTox）
鱼油、鱼肝油、浓缩鱼油和浓缩鱼油乙酯（供人类食用）	≤ 45	≤ 5	≤ 20	≤ 26

 

　　更多详情参见：

 

　　https://particip.gov.md/ro/document/stages/ministerul-agriculturii-si-industriei-alimentare-anunta-consultari-publice-pe-marginea-proiectului-hotararii-guvernului-cu-privire-la-aprobarea-cerintelor-de-calitate-pentru-peste-si-produsele-din-peste-si-materialelor-conexe/10328

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